Ingrédients:

  • 2 cuisses de poulet (environ 250g/cuisse)
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (à faible teneur en sodium)
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1/2 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1/4 cuillère à café de fécule de maïs, diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • Cébettes hachées (pour la garniture)
  • Graines de sésame (pour la garniture)

Instructions:

  1. Préparer le Poulet: Assaisonner les cuisses de poulet avec de l'huile, du sel et du poivre.
  2. Préparer la Glace: Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre. Ajouter la fécule de maïs diluée et mélanger de nouveau.
  3. Cuire le Poulet: Préchauffer l'Air Fryer à 180°C (350°F). Placer les cuisses de poulet dans le panier de l'Air Fryer, en veillant à ne pas les surcharger. Cuire pendant 15 minutes.
  4. Glaçage et Finition: Sortir les cuisses de poulet et les badigeonner généreusement de la sauce au miel et à la soja. Remettre dans l'Air Fryer et cuire encore 5-10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et la sauce ait caramélisé. La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F).
  5. Servir: Garnir de ciboulette hachée et de graines de sésame. Servir immédiatement.