Ingrédients:

  • 1 poulet entier (entre 1,5 kg et 1,8 kg)
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 5 g de sel fin
  • 3 g de poivre noir moulu
  • 5 g de paprika fumé
  • 3 g de poudre d'ail
  • 2 g de thym séché

Instructions:

  1. Épongez soigneusement la peau du poulet avec du papier absorbant pour garantir une croûte craquante.
  2. Badigeonnez uniformément le poulet d'huile d'olive sur toute sa surface.
  3. Mélangez le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail et le thym, puis massez fermement ce mélange sur la peau et à l'intérieur de la cavité.
  4. Préchauffez l'Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
  5. Placez le poulet dans le panier, poitrine vers le bas, et faites cuire pendant 30 minutes à 180°C.
  6. Retournez délicatement le poulet à l'aide de pinces et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires à 180°C, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C.
  7. Transférez le poulet sur une planche et laissez reposer pendant 15 minutes sans le couvrir pour préserver le croustillant de la peau.