Ingrédients:

  • 600 g d'escalopes de poulet
  • 15 ml d'huile de sésame
  • 300 g d'ananas frais ou en conserve
  • 1 oignon jaune moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g de poudre de curry doux
  • 45 ml de sauce soja salée
  • 10 g de maïzena
  • 60 ml d'eau froide

Instructions:

  1. Coupez le poulet en cubes réguliers de 2 cm. Dans un petit récipient, mélangez la maïzena et l'eau froide au fouet jusqu'à obtenir un liquide lisse.
  2. Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif. Saisissez les cubes de poulet pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez le poulet et réservez-le.
  3. Dans le même wok, faites revenir l'oignon ciselé et l'ail haché pendant 3 minutes, puis ajoutez les morceaux d'ananas pour les faire légèrement dorer.
  4. Saupoudrez la poudre de curry sur les légumes et l'ananas, mélangez pendant 1 minute. Versez la sauce soja, remettez le poulet dans le wok, puis versez le mélange maïzena et eau.
  5. Remuez constamment pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et devienne brillante, nappant ainsi la viande.