Ingrédients:

  • 8 pilons de poulet (environ 1.2 kg)
  • 750g de pommes de terre moyennes, pelées et coupées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
  • 1 gros oignon, finement tranché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • Sel au goût
  • Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions:

  1. Préparer le poulet et les pommes de terre: Dans un grand bol, mélanger les pilons de poulet et les pommes de terre.
  2. Faire la marinade: Ajouter l'huile d'olive, l'oignon tranché, l'ail haché, le thym, le romarin, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre au bol avec le poulet et les pommes de terre.
  3. Mariner: Mélanger le tout pour s'assurer que le poulet et les pommes de terre sont uniformément enrobés. Mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur (facultatif, mais cela améliore la saveur).
  4. Préchauffer le four: Préchauffer le four à 200°C.
  5. Disposer dans un plat de cuisson: Répartir le poulet et les pommes de terre en une seule couche dans le plat de cuisson, en veillant à ne pas les surcharger.
  6. Rôtir: Rôtir au four préchauffé pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les pommes de terre soient tendres et dorées. La température interne du poulet doit atteindre 74°C.
  7. Laisser reposer et servir: Laisser reposer le poulet et les pommes de terre pendant quelques minutes avant de servir. Garnir de persil frais.