Ingrédients:

  • 75g de flocons d'avoine (env. 3/4 cup)
  • 60g de farine d'orge mondé (env. 1/2 cup)
  • 15g de graines de chia (env. 1 tablespoon)
  • 25g de pépites de chocolat noir (env. 1/4 cup)
  • 20g de miel d'acacia (env. 1 tablespoon)
  • 40g d'huile de coco fondue (env. 3 tablespoons)
  • 4 c. à s. de lait d'amande (env. 4 tablespoons)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
  2. Dans le grand bol, mélanger tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, farine d'orge, graines de chia et pépites de chocolat.
  3. Ajouter le miel d'acacia, l'huile de coco fondue et le lait d'amande. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et compacte (mais pas liquide).
  4. Utiliser des gants (ou des mains légèrement humidifiées) pour prélever environ une cuillère à soupe de pâte (environ 15g). Façonner des petits biscuits ovales. Les déposer sur la plaque de cuisson préparée.
  5. Enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Surveiller attentivement la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
  6. Laisser les biscuits refroidir complètement sur la plaque avant de les transférer dans une boîte hermétique pour la conservation. Le refroidissement est crucial pour qu'ils soient croustillants.