Ingrédients:

  • 250 g de farine tout usage
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 grands œufs
  • 500 ml de lait
  • 60 g de beurre non salé, fondu
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Sirop d'érable
  • Fruits frais (comme des fraises ou des bananes)
  • Sucre glace (optionnel)

Instructions:

  1. Préchauffez la poêle : Chauffez une poêle à feu moyen.
  2. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Préparez les ingrédients liquides : Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu et la vanille.
  4. Incorporez les mélanges : Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène (évitez de trop mélanger !).
  5. Cuisez les pancakes : Versez une louche de pâte dans la poêle chaude. Cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords semblent cuits. Retournez et cuisez l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Servez chaud : Répétez jusqu'à épuisement de la pâte. Servez avec vos garnitures préférées.