Ingrédients:

  • 1 tasse (120g) de farine de blé T55
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • Une pincée de sel
  • 1 œuf
  • 1 tasse (240ml) de yaourt nature 0% MG
  • 1/2 tasse (120ml) de lait écrémé
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Huile de cuisson en spray ou 1 cuillère à café d'huile

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le yaourt, le lait et l'extrait de vanille.
  3. Ajouter graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
  4. Graisser légèrement une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen.
  5. Verser 1/4 tasse de pâte sur la poêle chaude pour chaque crêpe. Cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Servir immédiatement avec vos garnitures préférées.