Ingrédients:

  • 8 tranches de pain (baguette rassie de préférence) (environ 2.5 cm d'épaisseur)
  • 240 ml de lait entier (1 tasse)
  • 2 gros œufs (de poules élevées en plein air, c'est meilleur!)
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (pour la crème)
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (pour saupoudrer)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure (ou les graines d'une gousse)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 30g de beurre non salé (pour la cuisson)

Instructions:

  1. Dans un grand bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, le sucre, la vanille et la cannelle. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Tremper chaque tranche de pain dans la crème, en s'assurant qu'elle soit bien imbibée des deux côtés. Laisser reposer quelques secondes pour qu'elle absorbe bien la crème.
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  4. Déposer les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude. Cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Surveiller attentivement pour éviter de brûler.
  5. Servir immédiatement, saupoudré de sucre glace.