Ingrédients:

  • 30 g Farine tout usage (Type 45 ou 55)
  • 1/4 c. à café Poudre à lever (levure chimique)
  • 1 pincée Sel fin
  • 5 g Beurre non salé (fondu) ou huile de coco
  • 10 g Yaourt grec nature (0% ou 2%)
  • 1/2 c. à café Extrait de Vanille
  • 10 g Sucre roux ou cassonade
  • 5 g Édulcorant (ex : Érythritol/Stevia) (optionnel)
  • 15 g Pépites de chocolat noir (70% min.)

Instructions:

  1. Faire fondre le beurre (5 à 10 secondes) dans la tasse de cuisson. Retirer et laisser tiédir très légèrement.
  2. Ajouter le yaourt grec, l'extrait de vanille, le sucre roux et l'édulcorant au beurre fondu. Mélanger vivement jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
  3. Incorporer la farine, la poudre à lever et la pincée de sel directement dans la tasse.
  4. Mélanger délicatement uniquement jusqu'à ce que la farine disparaisse. La pâte doit être épaisse et légèrement collante (ne pas trop mélanger).
  5. Incorporer les deux tiers des pépites de chocolat. Lisser légèrement la surface de la pâte et déposer le tiers restant des pépites sur le dessus.
  6. Placer la tasse au micro-ondes à puissance moyenne-élevée (700-800 W). Cuire par intervalles de 30 secondes, pour un total de 60 à 90 secondes.
  7. Le cookie est prêt lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore très légèrement humide et brillant.
  8. Laisser refroidir 30 secondes et déguster à la cuillère directement dans le mug.