Ingrédients:

  • 1 1/2 tasses (190g) de farine tout usage
  • 3/4 tasse (150g) de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 bananes mûres, écrasées
  • 1/3 tasse (80ml) d'huile végétale
  • 1 gros œuf
  • 1/4 tasse (60ml) de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Préchauffez l'airfryer à 175°C (350°F). Préparez un moule à muffins ou utilisez des moules en silicone.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajoutez l'huile, l'œuf, le lait et l'extrait de vanille aux bananes écrasées. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit tout juste combiné. Ne mélangez pas trop. Quelques grumeaux sont acceptables.
  6. Remplissez chaque moule à muffin aux 2/3.
  7. Placez le moule à muffins (ou les moules) dans le panier de l'airfryer préchauffé. Cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez attentivement pour éviter de brûler.
  8. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.