Ingrédients:

  • 250 g de viande hachée de boeuf (ou de poulet, ou de légumes pour une version végétarienne)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
  • 8 petits pains à burger (mini buns)
  • 100 g de feta émiettée
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées et hachées
  • 1 petit concombre, tranché finement
  • 1 tomate, tranchée finement
  • 4 feuilles de laitue

Instructions:

  1. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Former des petites galettes de la taille des mini pains.
  2. Faire chauffer la poêle à feu moyen. Cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  3. Laisser refroidir les galettes, puis assembler les mini burgers en plaçant la viande sur le pain avec la laitue, les tranches de concombre, de tomate, et la feta. Ajouter les olives hachées.
  4. Placer les mini burgers sur un plateau et réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.