Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce (environ 230g)
  • Sucre glace, pour saupoudrer
  • 250 ml de lait entier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 25 g de maïzena (fécule de maïs)
  • 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée, piquer-la, saupoudrer de sucre glace, recouvrir de papier sulfurisé et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laisser refroidir et couper en 12 rectangles.
  2. Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, les jaunes d'œufs et la maïzena. Ajouter la vanille. Faire chauffer en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et filmer au contact. Laisser refroidir complètement.
  3. Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille. Déposer un rectangle de pâte feuilletée, garnir de crème pâtissière. Répéter l'opération deux fois, en terminant par une couche de pâte feuilletée. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.