Ingrédients:

  • 1,5 kg de pastèque fraîche, épépinée et coupée en morceaux
  • 120 ml de jus de citron vert frais
  • 60-120 ml de sirop de sucre simple
  • 500 ml d'eau froide
  • Quelques brins de menthe fraîche (facultatif)
  • Glaçons

Instructions:

  1. Mettre les morceaux de pastèque dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Filtrer la purée de pastèque à travers une passoire fine ou une étamine pour retirer les solides et les fibres. Réserver le jus.
  3. Dans un pichet, mélanger le jus de pastèque filtré, le jus de citron vert et le sirop de sucre simple. Goûter et ajuster le niveau de sucre selon votre préférence.
  4. Ajouter l'eau froide et mélanger.
  5. Réfrigérer la limonade pendant au moins 30 minutes pour une boisson plus fraîche (facultatif).
  6. Servir la limonade avec des glaçons et décorer avec des brins de menthe fraîche, si désiré.