Ingrédients:

  • 2 tasses (400g) de Riz Jasmin Thaï
  • 2 ¼ tasses (530 ml) d'Eau
  • 1/2 cuillère à café (2.5 ml) de Sel

Instructions:

  1. Rincez le riz dans une passoire fine sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine l'excès d'amidon.
  2. Ajoutez le riz rincé, l'eau et le sel (si vous l'utilisez) dans la casserole.
  3. Portez le mélange à ébullition rapide à feu moyen-vif, un petit bouillon.
  4. Une fois à ébullition, réduisez le feu au minimum, couvrez hermétiquement la casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes, sans y toucher.
  5. Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 10 minutes. Cela permet à la vapeur de finir de cuire le riz.
  6. Aérez délicatement le riz avec une fourchette avant de servir. Cela sépare les grains et libère toute vapeur emprisonnée. Voilà !