Ingrédients:

  • 120 ml de mayonnaise
  • 30 ml de relish de cornichons sucrés, finement hachés
  • 15 ml de moutarde jaune
  • 5 ml de vinaigre de vin blanc
  • 2.5 ml de poudre d'ail
  • 2.5 ml de poudre d'oignon
  • 1.25 ml de paprika (facultatif)
  • 1.25 ml de poivre blanc moulu (ou poivre noir)
  • 15 ml de cornichons à l'aneth finement hachés (facultatif)

Instructions:

  1. Dans un bol à mélanger, ajoutez la mayonnaise, la relish de cornichons sucrés, la moutarde jaune, le vinaigre de vin blanc, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika (si utilisé) et le poivre.
  2. Fouettez (ou remuez vigoureusement avec une cuillère) jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et que la sauce soit lisse et homogène. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux de relish ou d'épices sèches.
  3. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement si désiré. Ajoutez une pincée supplémentaire de poudre d'ail, de poudre d'oignon ou de poivre au goût. Si c'est trop acidulé, ajoutez une toute petite pincée de sucre.
  4. Transférez la sauce dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de se développer.
  5. Utilisez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Savourez votre sauce big mac maison!