Ingrédients:

  • 4 tasses (950 ml) d’eau
  • 1 grand citron (environ 200 g), coupé en rondelles
  • 2-3 cuillères à soupe (30-45 g) de miel (préférablement miel de fleurs)
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 50 g), pelé et tranché finement

Instructions:

  1. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition.
  2. Incorporer les rondelles de citron et les tranches de gingembre dans l’eau bouillante.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, selon l'intensité désirée.
  4. Retirer la casserole du feu.
  5. Incorporer le miel et remuer jusqu'à dissolution.
  6. Utiliser une passoire pour verser l'infusion dans une carafe ou des tasses.
  7. Déguster chaud ou tiède, selon les préférences.