Ingrédients:

  • 500 g de haricots verts frais, équeutés
  • 1 L d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
  • 1 pincée de poivre noir (au goût)

Instructions:

  1. Équeuter les haricots verts et les rincer sous l'eau froide.
  2. Remplir une grande casserole d’eau et ajouter le sel. Porter à ébullition.
  3. Ajouter les haricots verts à l'eau bouillante et cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
  4. Goûter un haricot pour vérifier la cuisson.
  5. Utiliser une passoire pour égoutter les haricots verts.
  6. Ajouter un filet d’huile d'olive et assaisonner avec du poivre noir si désiré.
  7. Placer les haricots verts dans un plat et déguster immédiatement.