Ingrédients:

  • 250 g de halloumi, coupé en cubes de 2 cm
  • 2 bulbes de fenouil, coupés en quartiers
  • 1 citron (jus et zestes)
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 15 ml de miel
  • 5 g de graines de fenouil
  • 10 g de persil plat frais, ciselé

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les graines de fenouil.
  2. Placer les quartiers de fenouil et les cubes de halloumi sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Verser la marinade sur les ingrédients et mélanger à la main pour un enrobage homogène.
  3. Répartir les ingrédients en une seule couche et enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le halloumi soit doré et le fenouil tendre.
  4. Sortir la plaque du four et parsemer immédiatement le persil frais et les zestes de citron.