Ingrédients:

  • 250 g de fromage Halloumi
  • 5 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de miel liquide
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 10 g de graines de sésame
  • 1 g de piment d'Espelette

Instructions:

  1. Éponger soigneusement chaque tranche de halloumi avec du papier absorbant pour éliminer l'humidité de surface.
  2. Faire chauffer la poêle à feu moyen-vif avec l'huile d'olive. Déposer les tranches et cuire 2 à 3 minutes par face jusqu'à l'obtention d'une croûte bien dorée et ferme.
  3. Réduire le feu au minimum. Verser le mélange de miel et de jus de citron directement sur le fromage. Retourner les tranches rapidement pendant 30 à 60 secondes pour les enrober jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux.
  4. Retirer immédiatement du feu et saupoudrer généreusement de graines de sésame et de piment d'Espelette.