Ingrédients:

  • 250 g de fromage halloumi
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 10 ml de jus de citron frais
  • 2 g de thym frais ou d'origan séché
  • 1 g de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 g de flocons de piment

Instructions:

  1. Coupez le halloumi en tranches uniformes d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les dans un bol et nappez-les légèrement avec le mélange d'huile d'olive extra vierge, de jus de citron et d'herbes.
  2. Préchauffez votre barbecue à feu vif. Huilez la grille avec les 10 ml d'huile d'olive, puis placez les tranches directement sur la grille.
  3. Laissez griller pendant 2 à 3 minutes sans y toucher jusqu'à ce qu'une croûte bien marquée et croustillante apparaisse.
  4. Retournez chaque tranche à l'aide d'une pince et laissez griller encore 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et légèrement gonflé.