Ingrédients:

  • 250 g de fromage Halloumi
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 15 ml de miel liquide
  • 5 ml de jus de citron frais

Instructions:

  1. Égouttez le halloumi de sa saumure et coupez-le en tranches uniformes de 1 cm d'épaisseur.
  2. Tapotez fermement chaque face des tranches avec du papier absorbant pour retirer toute trace d'humidité.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle jusqu'à ce que l'huile miroite.
  4. Déposez les tranches et laissez griller pendant 2 à 3 minutes sans les toucher, jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.
  5. Retournez les tranches et grillez pendant 2 minutes supplémentaires.
  6. Baissez le feu à moyen, puis versez le miel et le jus de citron directement sur le fromage.
  7. Enrobez rapidement le fromage pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce que le miel devienne sirupeux, puis retirez du feu.