Ingrédients:

  • 250 g de halloumi
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 30 ml de miel liquide
  • 10 g de zaatar
  • 5 ml de jus de citron frais
  • 5 g de graines de sésame grillées
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Instructions:

  1. Éponger soigneusement les cubes de halloumi avec du papier absorbant pour éliminer l'humidité résiduelle.
  2. Faire chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive.
  3. Ajouter les cubes de halloumi et laisser dorer sans trop les manipuler pendant 2 à 3 minutes par face, jusqu'à l'obtention d'une couleur acajou profonde.
  4. Réduire le feu et verser le mélange de miel et de jus de citron sur les cubes de fromage.
  5. Saupoudrer immédiatement le zaatar et remuer rapidement pendant 60 secondes pour enrober le fromage sans faire bouillir le miel.
  6. Retirer du feu dès que le glaçage devient sirupeux et garnir de graines de sésame et de feuilles de menthe fraîche.