Ingrédients:

  • 250 g de fromage Halloumi
  • 5 ml d'huile d'olive
  • 20 ml de miel liquide
  • 5 ml de jus de citron
  • 2 g de graines de sésame
  • une pincée de piment d'Espelette

Instructions:

  1. Éponger soigneusement chaque tranche de halloumi avec de l'essuie-tout pour éliminer l'humidité de surface.
  2. Faire chauffer la poêle à feu moyen-vif. Déposer les tranches sans chevauchement et cuire environ 2 minutes par face jusqu'à l'obtention d'une couleur brun doré uniforme.
  3. Réduire le feu à moyen. Verser le mélange de miel et de jus de citron directement sur les tranches.
  4. Retourner rapidement les morceaux pour les enrober de glaçage pendant 30 à 60 secondes. Retirer immédiatement du feu dès que le miel devient sirupeux.