Ingrédients:

  • 300 g de flocons d'avoine
  • 100 g de noix de pécan
  • 50 g de graines de courge
  • 1 g de sel fin
  • 80 ml de sirop d'érable
  • 60 ml d'huile de coco fondue
  • 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
  • 40 g de canneberges séchées
  • 40 g de pépites de chocolat noir

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 160°C. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix de pécan, les graines de courge et le sel.
  2. Ajoutez le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient uniformément enrobés.
  3. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pressez fermement la préparation avec le dos d'une spatule pour créer une couche compacte.
  4. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le granola soit doré et dégage une odeur de biscuit.
  5. Sortez la plaque du four et laissez refroidir complètement sans toucher pendant 45 minutes pour permettre la cristallisation des sucres.
  6. Cassez délicatement le granola en morceaux et incorporez les canneberges séchées et les pépites de chocolat noir.