Ingrédients:
- 500g de gnocchis frais (non pré-cuits)
- 15ml d'huile d'olive extra vierge
- 40g de Parmesan Reggiano fraîchement râpé
- 5g d'ail en poudre
- 2g de sel de mer fin
- 1g de poivre noir du moulin
- 1g de paprika fumé
Instructions:
- Préchauffage: Allume ton Air Fryer à 200°C (400°F) pendant 5 minutes.
- Préparation des gnocchis: Sors les 500g de gnocchis du paquet et sépare-les délicatement s'ils collent entre eux.
- Enrobage huileux: Place les gnocchis dans le bol et verse les 15ml d'huile d'olive. Remue énergiquement jusqu'à ce qu'ils brillent tous.
- Assaisonnement sec: Ajoute les 5g d'ail, le sel, le poivre et le paprika fumé. Mélange à nouveau jusqu'à ce qu'ils soient uniformément colorés.
- Finalisation au fromage: Saupoudre les 40g de parmesan. Mélange délicatement pour que le fromage adhère à l'huile.
- Mise en place: Transfère les gnocchis dans le panier chaud. Secoue pour les répartir en une seule couche autant que possible.
- Première phase de cuisson: Lance la cuisson pour 8 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
- Le secouage: Ouvre le panier et secoue vigoureusement. C'est crucial pour exposer les zones encore pâles à l'air chaud.
- Seconde phase de cuisson: Poursuis la cuisson pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun doré profond et crépitants.
- Repos éclair: Laisse les gnocchis dans le panier éteint pendant 2 minutes avant de servir.