Ingrédients:

  • 200 g de farine tout usage
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre non salé, fondu
  • 3 œufs de taille large
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml de lait entier
  • 100 g de sucre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 100 g de chocolat noir, haché

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger. Incorporer progressivement le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Vérifier la cuisson avec un cure-dent. Laisser refroidir complètement dans le moule.
  3. Dans une casserole, chauffer le lait jusqu'à frémissement. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et la fécule de maïs. Verser le lait chaud progressivement sur le mélange d'œufs tout en fouettant. Remettre le mélange dans la casserole sur feu moyen et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Mélanger jusqu'à lisser.
  4. Démouler le gâteau refroidi. Étaler la crème pâtissière au chocolat sur le dessus. Décorer avec des copeaux de chocolat, si désiré.