Ingrédients:

  • 200 g de farine tout usage
  • 200 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre non salé, fondu
  • 2 c. à café de poudre à lever
  • Mélange de fruits frais (fraises, framboises, myrtilles)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Préparer le moule en le beurrant et en le fariné.
  3. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter le beurre fondu et lextrait de vanille, bien mélanger.
  5. Incorporer la farine tamisée, la poudre à lever et le sel, mélanger jusquà obtenir une pâte homogène.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
  7. Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusquà ce que la pointe dun couteau en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et finir de refroidir sur la grille.
  9. Pendant ce temps, monter la crème entière avec le sucre glace jusquà obtenir des pics fermes.
  10. Décorer le gâteau refroidi avec la crème chantilly et les fruits.