Ingrédients:

  • 1 pot (125g) de yaourt nature
  • 2 pots de farine tout usage (type 45 ou 55)
  • 2 pots de sucre semoule
  • ½ pot d'huile végétale (neutre comme tournesol ou colza)
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Pincée de sel fin
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou zeste d'1 citron ou 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 175°C. Préparez votre moule à gâteau.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouettez ensemble le yaourt, l'huile, les œufs et les arômes optionnels.
  4. Ajoutez graduellement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en fouettant juste assez pour combiner. Attention à ne pas trop mélanger!
  5. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et étalez uniformément.
  6. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le gâteau doit être doré.
  7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.