Gâteau au Yaourt Facile Chocolat Framboise le Goûter Parfait

Instructions:

1. Préparer la pâte à gâteau : Dans un grand bol, fouetter le yaourt, le sucre, les œufs et l'huile jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Ajouter les ingrédients secs : Dans un bol séparé, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Attention à ne pas trop mélanger!
3. Cuire le gâteau : Verser la pâte dans un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces) graissé et fariné. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Vous pouvez recouvrir le gâteau de papier d'aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour éviter qu'il ne brunisse trop.
4. Refroidir le gâteau : Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
5. Préparer la ganache : Placer le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer la crème épaisse dans un autre bol allant au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit fumante (environ 1 à 2 minutes). Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer pendant 1 minute. Fouetter doucement jusqu'à consistance lisse et brillante.
6. Assembler le gâteau : Une fois que le gâteau est complètement refroidi, verser uniformément la ganache au chocolat sur le dessus.
7. Garnir et réfrigérer : Disposer des framboises fraîches sur le dessus de la ganache. Ajouter des feuilles de menthe fraîche et du praliné, si désiré. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 30 minutes pour permettre à la ganache de prendre.
8. Servir : Servir frais et déguster à la française! Le Gâteau au yaourt facile, c'est un plaisir assuré!