Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature (environ 125g)
  • 1 pot de sucre (150g)
  • 1 pot d'huile neutre (150ml)
  • 3 pots de farine tout usage (360g)
  • 1 sachet de levure chimique (10g)
  • 3 œufs (grands)
  • Zeste d'un citron bio
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Sucre glace (pour saupoudrer)

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Beurrez et farinez le moule à gâteau.
  3. Dans un grand bol, incorporez le yaourt, le sucre, l'huile, et les œufs. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Incorporez la farine et la levure, et mélangez délicatement.
  5. Ajoutez le zeste de citron et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  6. Transférez la pâte dans le moule préparé.
  7. Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  8. Laissez refroidir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace si désiré.