Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir (70% cacao), coupé en morceaux
  • 150 g de beurre non salé
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs moyens
  • 100 g de farine tout usage
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat au lait
  • 50 g de crème épaisse
  • Quelques éclats de noisettes (pour la décoration)

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre jusquà obtenir un mélange lisse.
  3. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusquà ce quils soient légèrement mousseux.
  4. Ajouter le mélange chocolat/beurre aux œufs battus et bien mélanger.
  5. Tamiser la farine et le sel dans le mélange et remuer jusquà ce que tout soit bien combiné.
  6. Transférer la pâte dans le moule préparé.
  7. Cuire pendant 25 minutes ou jusquà ce que le centre soit légèrement tremblotant.
  8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 30 minutes.
  9. Faire chauffer la crème et ajouter le chocolat au lait, mélanger jusquà ce que tout soit homogène.
  10. Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et décorer avec les éclats de noisettes.