Ingrédients:

  • 500 g de gambas fraîches, décortiquées
  • 6 gousses d’ail, émincées
  • 60 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 à 2 piments rouges (ou flocons de piment, selon votre goût)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (pour garnir)

Instructions:

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l'ail émincé dans l'huile chaude et faites-le sauter pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Incorporez les piments (ou flocons de piment) et faites sauter pendant 30 secondes supplémentaires.
  4. Ajoutez les gambas à la poêle, assaisonnez de sel et faites cuire environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
  5. Retirez du feu et parsemez de persil frais.
  6. Servez chaud dans le plat de service, avec du pain pour tremper dans l'huile savoureuse.