Ingrédients:
- 200 g de Riz rond pour sushi
- 500 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de carottes râpées
- 50 g de courgettes râpées
- 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Huile de tournesol (pour la friture)
Instructions:
- Rincer le riz sous l'eau froide, puis le faire cuire avec l'eau et le sel jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Laisser le riz refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Mélanger les carottes, courgettes, ciboulette et sauce soja dans un bol.
- Prendre une portion de riz, aplatir avec les mains, puis ajouter une cuillère de garniture, refermer et modeler en galette.
- Chauffer de l'huile dans la poêle à feu moyen.
- Déposer délicatement les galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté (environ 3-5 minutes par face).
- Retirer les galettes de la poêle et les placer sur du papier absorbant.