Ingrédients:
- 200g de chocolat noir (au moins 70% de cacao), haché grossièrement
- 100g de beurre non salé, coupé en cubes
- 100g de sucre granulé
- 3 gros œufs
- 50g de farine tout usage, tamisée
- 450g de poires mûres, pelées, épépinées et coupées en petits morceaux
Instructions:
- Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant de temps en temps jusqu'à consistance lisse.
- Retirer du feu et incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
- Incorporer les œufs un à la fois, en s'assurant que chacun est complètement incorporé avant d'ajouter le suivant.
- Tamiser la farine dans le mélange de chocolat et incorporer délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne pas trop mélanger.
- Incorporer délicatement les poires coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
- Graisser et fariner les ramequins ou tapisser le moule à gâteau de papier sulfurisé.
- Verser la pâte dans le(s) plat(s) de cuisson préparé(s).
- Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement mou. Note : le temps de cuisson peut dépendre du type de votre four.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler délicatement (si vous utilisez des ramequins) ou de couper en tranches (si vous utilisez un moule à gâteau).
- Servir chaud. Fondant chocolat poire facile Recette.