Recette Simple et Rapide Fondant Caramel Beurre Salé Facile

Instructions:

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Graissez et farinez les ramequins. Cela garantit que les fondants se démoulent facilement.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou dans un bol résistant à la chaleur placé au-dessus d'une eau frémissante. Remuez jusqu'à consistance lisse. Retirez du feu. Soyez patient et évitez de surchauffer le chocolat.
3. Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et légèrement épaissis. Cela crée une base légère et aérée.
4. Incorporez délicatement le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs jusqu'à ce que le tout soit homogène.
5. Tamisez la farine et le sel sur le mélange et incorporez délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Évitez de trop mélanger, ce qui pourrait rendre les fondants durs.
6. Versez un peu de pâte dans chaque ramequin, placez une cuillère à soupe ou deux de caramel beurre salé au centre de chacun. Remplissez le reste du ramequin avec le reste de la pâte.
7. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement mou. La clé est de trouver le juste milieu pour le centre fondu !
8. Laissez les fondants refroidir dans les ramequins pendant une minute ou deux. Passez un couteau autour des bords et démoulez délicatement sur des assiettes.
9. Servir chaud immédiatement et garnir au goût.