Ingrédients:

  • 3 grands œufs
  • 65g de sucre granulé
  • 100ml d'huile végétale
  • 200g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 3 bananes mûres, écrasées
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule Maxi Flower sur la plaque de cuisson perforée.
  2. Dans un grand cul de poule, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. Ajoutez les œufs un par un aux bananes écrasées, en fouettant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite le sucre, l'huile et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  4. Ajoutez graduellement la farine et la levure chimique aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Veillez à ne pas trop mélanger.
  5. Divisez la pâte en deux. Dans une moitié, incorporez le cacao en poudre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit uniformément combiné.
  6. Versez alternativement des cuillerées de pâte à la banane nature et de pâte au chocolat dans le moule préparé.
  7. Placez du papier sulfurisé et une deuxième plaque de cuisson sur le dessus du moule pour éviter que le dessus ne brunisse trop (facultatif).
  8. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.