Ingrédients:

  • 150 g de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 500 ml de lait entier
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs moyens
  • g de sucre (pour le caramel, optionnel)
  • 30 ml d
  • eau (pour le caramel, optionnel)

Instructions:

  1. Préparer le Caramel : Dans une casserole, mélanger le sucre et leau. Porter à ébullition sans remuer jusquà obtenir une couleur dorée. Verser immédiatement dans les moules.
  2. Chauffer le Chocolat : Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix. Mixer à vitesse 7, 5 secondes. Programmer à 50°C, vitesse 2, pour faire fondre le chocolat.
  3. Préparer la Base du Flan : Ajouter le lait, sucre, œufs, vanille et sel dans le bol. Mixer à vitesse 5, 30 secondes.
  4. Verser la Préparation : Remplir les moules avec le mélange chocolaté.
  5. Cuisson : Placer les moules dans un plat allant au four rempli d
  6. Refroidir et Servir : Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Démouler et servir frais.