Ingrédients:

  • 2 filets mignons (environ 200 g chacun / 7 oz)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (30 ml)
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1 brin de romarin frais
  • 1 brin de thym frais
  • Le jus de ½ citron
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Préparer la marinade : Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, les herbes, le jus de citron, le sel et le poivre.
  2. Mariner : Placer les filets dans un plat, verser la marinade, couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Préparer la plancha : Préchauffer la plancha à température élevée.
  4. Cuisson : Retirer les filets de la marinade, les éponger légèrement, puis les placer sur la plancha. Cuire 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (environ 55°C / 130°F).
  5. Repos : Retirer de la plancha et laisser reposer 5 minutes avant de servir.