Ingrédients:

  • 400 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 2 gousses d
  • ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • 30 g de persil frais, haché
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 50 g de farine tout usage
  • Huile en spray ou 1 cuillère à soupe dhuile dolive (facultatif)

Instructions:

  1. Égoutter et rincer les pois chiches.
  2. Dans un robot culinaire, combiner les pois chiches, l
  3. Incorporer la farine dans la pâte et mélanger à laide dune spatule.
  4. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Façonner la pâte en boulettes ou en galettes.
  6. Préchauffer lair fryer à 180 °C.
  7. Placer les falafels dans le panier de lair fryer en veillant à ne pas trop les serrer. Vaporiser légèrement dhuile, si désiré, et cuire pendant 12-15 minutes, ou jusquà ce quils soient dorés.
  8. Retirer et laisser reposer quelques minutes avant de servir.