Ingrédients:

  • 4 épis de maïs frais (environ 1,5 kg)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
  • Sel et poivre au goût
  • 100 g de beurre non salé, ramolli
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché (30 g)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée (15 g)
  • 1 cuillère à café de zeste de citron (5 g)
  • 1 gousse d'ail, émincée

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, le persil, la ciboulette, le zeste de citron et l'ail.
  3. Saler et poivrer au goût.
  4. Éplucher les épis et retirer les soies.
  5. Badigeonner les épis avec de l'huile d'olive, salant et poivrant à votre goût.
  6. Envelopper chaque épi dans du papier d'aluminium.
  7. Placer les épis sur une grille et cuire pendant 25 minutes.
  8. Déballer les épis du papier d’aluminium, badigeonner généreusement avec le beurre herbacé.
  9. Servir chaud.