Ingrédients:
- 480 ml de yaourt grec nature (0% ou 2% de matière grasse)
- 60 ml de miel ou sirop d'érable
- 5 ml d'extrait de vanille
- 150g de fruits rouges mélangés (fraises, myrtilles, framboises)
- 30g de noix hachées (amandes, noix, noix de pécan)
- 30g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat (facultatif)
Instructions:
- Préparez la plaque de cuisson: Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Mélangez la base de yaourt: Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le miel (ou le sirop d'érable) et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Étalez le yaourt: Versez le mélange de yaourt sur la plaque de cuisson préparée. Étalez uniformément en une fine couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Ajoutez les garnitures: Saupoudrez uniformément les fruits rouges mélangés, les noix hachées, la noix de coco râpée et les mini pépites de chocolat (si vous en utilisez) sur la base de yaourt. Appuyez doucement sur les garnitures dans le yaourt.
- Congelez: Placez la plaque de cuisson au congélateur et congelez pendant au moins 2 à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement congelée.
- Cassez en morceaux: Une fois congelée, retirez la plaque de cuisson du congélateur. Soulevez le papier sulfurisé ou le tapis de cuisson en silicone et cassez doucement l'écorce de yaourt glacée en morceaux irréguliers.
- Servez ou conservez: Servez immédiatement. Conservez les restes d'écorce dans un récipient hermétique au congélateur.