Ingrédients:

  • 100 g de gingembre frais (environ 2-3 morceaux)
  • 1 litre d’eau (4 tasses)
  • 1 citron, jus et zeste
  • 1 orange, jus et zeste
  • 2 cuillères à soupe de miel (ou au goût)

Instructions:

  1. Épluchez le gingembre et coupez-le en tranches fines.
  2. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
  3. Ajoutez le gingembre tranché dans l’eau bouillante. Réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 15 minutes.
  4. Incorporez les zestes et le jus de citron et d'orange. Laissez mijoter encore 5 minutes.
  5. Retirez du feu et incorporez le miel, en remuant jusqu’à dissolution.
  6. Utilisez une passoire fine pour filtrer la décoction dans une théière ou un pichet.
  7. Servez chaud, nature ou avec une rondelle de citron.