Ingrédients:

  • 4 pommes moyennes (Granny Smith, Honeycrisp, ou un mélange), pelées, épépinées et coupées en dés (environ 600g)
  • 30g de sucre granulé
  • 5ml de cannelle moulue
  • 15ml de jus de citron
  • 15g de farine tout usage
  • 125g de farine tout usage
  • 100g de cassonade tassée
  • 50g de flocons d'avoine
  • 2.5ml de cannelle moulue
  • 1.25ml de sel
  • 113g de beurre non salé froid, coupé en petits cubes

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 190°C. Dans un saladier, mélanger les pommes coupées en dés, le sucre granulé, la cannelle, le jus de citron et la farine. Bien mélanger pour enrober uniformément.
  2. Transférer le mélange de pommes dans le plat de cuisson préparé. Répartir uniformément.
  3. Dans un autre saladier, fouetter ensemble la farine, la cassonade, les flocons d'avoine, la cannelle et le sel.
  4. Ajouter le beurre froid coupé en cubes aux ingrédients secs. À l'aide d'un coupe-pâte ou de vos doigts, incorporer le beurre au mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière. S'assurer qu'il ne reste pas de gros morceaux de beurre.
  5. Saupoudrer uniformément la garniture de crumble sur la garniture aux pommes.
  6. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la garniture aux pommes bouillonne.
  7. Laisser le crumble refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir.