Ingrédients:

  • 4 feuilles de brick
  • 150g de chèvre frais (type Chavroux)
  • 50g de noix concassées
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide (Acacia)
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu (ou huile d'olive)
  • Poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7). Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger le chèvre frais, les noix concassées et un peu de poivre.
  3. Étaler une feuille de brick sur une surface plane. La badigeonner de beurre fondu (ou d'huile d'olive). Plier en deux.
  4. Déposer une portion de la garniture au centre de la demi-feuille de brick.
  5. Replier la feuille de brick sur la garniture pour former un triangle ou un rectangle.
  6. Badigeonner les croustillants de brick avec le reste du beurre fondu (ou de l'huile d'olive).
  7. Enfourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les croustillants soient bien dorés et croustillants.
  8. A la sortie du four, arroser chaque croustillant d'un filet de miel. Servir immédiatement.