Ingrédients:

  • 1 courgette moyenne (environ 200g), râpée
  • 100g de fromage frais (style Philadelphia), ramolli
  • 50g de Gruyère râpé (ou Emmental)
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché (ou 1 cuillère à café de basilic séché)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 6-8 tranches de pain de mie, sans croûte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Facultatif: Garniture de sésame ou paprika

Instructions:

  1. Préparer la courgette: Râper la courgette et essorer doucement l'excès d'humidité à l'aide de papier absorbant.
  2. Faire la garniture: Dans un bol, mélanger la courgette râpée, le fromage frais, le Gruyère, l'ail haché, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  3. Aplatir le pain: Utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir chaque tranche de pain aussi finement que possible.
  4. Assembler les rouleaux: Étaler une fine couche de garniture à la courgette uniformément sur chaque tranche de pain aplatie.
  5. Rouler et trancher: Rouler fermement chaque tranche de pain, en commençant par une extrémité. Trancher chaque rouleau en morceaux de 2,5 cm d'épaisseur.
  6. Cuire: Disposer les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer d'assaisonnement de votre choix, si désiré.
  7. Cuire: Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.