Ingrédients:
- 2 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon blanc (environ 50g)
- 50g de fromage râpé (Comté, Emmental, Gruyère, ou un mélange)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (30g)
- 10g de beurre doux, ramolli
- Une pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
Instructions:
- Préparer le pain: Tartiner légèrement une face de chaque tranche de pain avec le beurre ramolli.
- Assembler le sandwich: Sur une tranche de pain (face beurrée vers le bas), étaler la moitié du fromage râpé.
- Ajouter le jambon: Disposer les tranches de jambon sur le fromage.
- Crémer: Répartir la crème fraîche sur le jambon, saler, poivrer et saupoudrer d'une pincée de noix de muscade (si désiré).
- Finir l'assemblage: Recouvrir avec le reste du fromage râpé et fermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain (face beurrée vers le haut).
- Cuire: Faire chauffer la poêle à feu moyen. Déposer le sandwich dans la poêle chaude.
- Griller: Faire cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage complètement fondu et gratiné. Appuyer légèrement avec la spatule pour aider à la cuisson uniforme.
- Servir: Couper le Croque-Minute en deux et servir immédiatement.