Ingrédients:

  • 140 g de Thon en conserve (au naturel ou à l'eau), bien égoutté
  • 60 g de Fromage Blanc ou Yaourt Grec (0% Matière Grasse)
  • 1 cuillère à café de Moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de Jus de Citron Frais
  • 1 cuillère à soupe de Ciboulette et Persil Frais (hachés)
  • Sel fin et Poivre noir fraîchement moulu (Au goût)
  • 4 tranches de Pain de Mie (Complet ou Intégral)
  • 50 g de Fromage (Mozzarella légère ou Gruyère râpé allégé)
  • 1 cuillère à café d'Huile d'Olive (ou Beurre allégé fondu)

Instructions:

  1. Égoutter le Thon : Égoutter le thon en conserve le plus possible. Si le thon était à l'huile, le rincer légèrement et le presser entre deux feuilles de papier absorbant pour retirer l'humidité.
  2. Préparer la Farce : Dans un saladier, combiner le thon émietté, le fromage blanc (ou yaourt grec), la moutarde de Dijon et le jus de citron. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
  3. Assaisonner : Incorporer la ciboulette et le persil hachés. Saler et poivrer généreusement. Goûter la farce et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  4. Assembler : Étaler une couche uniforme et généreuse de farce au thon sur deux des tranches de pain de mie. Répartir le fromage allégé sur le thon, puis recouvrir avec les deux tranches de pain restantes pour former les deux croques.
  5. Cuisson (Dorure Parfaite) : Chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter l'huile d'olive ou le beurre allégé. Placer les croques dans la poêle et cuire pendant 4 à 5 minutes.
  6. Retourner : Utiliser une spatule pour presser délicatement les croques. Lorsque la face inférieure est dorée et croustillante, retourner les croques et cuire l'autre côté pendant 4 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
  7. Servir : Retirer de la poêle. Couper immédiatement en diagonale et servir tant qu'ils sont chauds, idéalement accompagnés d'une salade verte légère.