Ingrédients:

  • 1 feuille (environ 250g) de pâte feuilletée pré-faite, réfrigérée
  • 4 tranches (environ 100g) de jambon cuit, finement tranché
  • 4 tranches (environ 100g) de saumon fumé, finement tranché
  • 100g de Gruyère râpé
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait ou de crème (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Étalez-la délicatement pour l'affiner légèrement, si vous le souhaitez.
  3. Répartissez uniformément les tranches de jambon ou de saumon fumé sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de Gruyère râpé par-dessus.
  4. À l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau tranchant, coupez la pâte feuilletée en 16 triangles égaux. En partant de la base large de chaque triangle, roulez-le vers la pointe pour former un croissant.
  5. Placez les croissants formés sur la plaque de cuisson préparée, pointe vers le bas, en laissant un peu d'espace entre chacun.
  6. Dans un petit bol, fouettez le jaune d'œuf avec le lait/la crème (si vous l'utilisez).
  7. Badigeonnez le dessus des croissants avec la dorure à l'œuf pour leur donner une couleur brun doré.
  8. Faites cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les croissants soient gonflés et dorés.
  9. Laissez les croissants refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de servir.