Ingrédients:

  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 25 g de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 piment rouge, tranché finement
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir frais moulu
  • 2 oignons verts, hachés
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions:

  1. Décortiquer les crevettes si nécessaire. Émincer l'ail et trancher le piment.
  2. Dans un bol, mélanger les crevettes avec la fécule de maïs, le sel et le poivre. Bien enrober.
  3. Dans une poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
  4. Ajouter les crevettes dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.
  5. Incorporer l'ail et le piment, et cuire encore 1-2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit doré.
  6. Retirer du feu, ajouter les oignons verts et garnir de coriandre fraîche. Servir immédiatement.