Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 1 sachet de sucre vanillé (7-8 g)
  • 400 grammes de lait
  • 170 grammes de farine

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Tapissez une plaque de cuisson avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé.
  3. Dans un grand saladier, fouettez ensemble les œufs, le sucre, l'huile et le sucre vanillé.
  4. Ajoutez progressivement le lait en fouettant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  5. Incorporez la farine et fouettez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger.
  6. Versez la pâte sur la plaque de cuisson préparée, en l'étalant uniformément.
  7. Faites cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la crêpe soit dorée sur les bords et cuite au centre.
  8. Laissez la crêpe refroidir légèrement avant d'ajouter vos garnitures préférées et de la couper en portions.